森林之火

       凉拌芹菜的做法：选用的芹菜要稍微的粗、水分要足（很容易就能拧断）这样口感比较脆！一、清洗干净去掉黄叶子和嫩叶子二、烧大碗开水！在烧水的时候你可以切好芹菜-----最好是切成短点的（这样用开水漕的时候能尽可能的消毒）！三、把滚开的开水倒入盛放芹菜钉的锅里！让所有的芹菜丁能泡入开水当中！时间最多一分钟！（这很重要，时间短了不利消毒，长了芹菜的清脆的口感就没有了!）四、然后把沥好水，然后就放入醋、酱油、胡椒粉、盐、味精、爱湘菜和川菜的就放点辣椒、花椒！然后把佐料和芹菜搅拌均匀！这就是道非常好吃的凉拌芹菜！

    我现在口味快变成宁波人的了！宁波人比较喜欢青口、原汁原味！相反湘菜和川菜的辣我逐渐淡忘了！